蓼科の今
2016.11.21
こんにちわ。
本日の天気は
晴れのち曇り
只今の温度は
9℃
まだ温かい日が
続きますが
油断はできません。
タウンセンターのスタッフは
全員スッタドレスに履き替えました。
蓼科を巡回していると
ツチグリです。
ツチガキとも言われます。
夏から秋、林内の道端や土の崖などで
普通に見られるキノコです。
群生します。
なんとこのキノコ食べられます！！
内部が白い幼菌は食用になり、東南アジアなどでは
缶詰にもされてるみたいですが、日本ではあまり
食べられていないみたいです。
日本では福島県で6月下旬～7月上旬にかけての梅雨の時期
に季節の味として食卓に上がるみたいです。
食べ方は
汁物、煮物、炒め物
成長すると肉が褐色に変色したべづらくなるので
肉が白い幼菌のみ食べます。
炒めると美味しいとされますが、一般的にあまり食べる事は
ないようです。
蓼科では良く見かけるキノコです。
見つけたら「ツチグリ」だ！！
程度で良いと思います。
特徴があり群生してるので
そのキノコを見つけたら
「小さい秋みつけた！！」
今日のブログ当番は、
藤森でした。
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