グラマラスダイニング
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Concept
森を感じて、
森で食べる。
八ヶ岳の山々からの清らかな空気と水が流れる森、
自然に囲まれた場所に「森をまもり、森とともに暮らす」をテーマに
「もりぐらし」があります。森の恵みを生かした
多彩なライフスタイルを提案し、お客さまや地域の方々と一体となって、
持続可能な環境づくりをめざす取り組みです。
「もりぐらし」を具現化する、
豊かな自然に囲まれた森のダイニング「グラマラスダイニング蓼科」は、
長野県茅野市の北部に位置する蓼科にあります。
焚火を囲むテントヴィラでの
キャンプ・グランピング体験ができる「 THE CAMP（キャンプ）」、
ウッドデッキが心地よいプライベートデッキ「THE DECK」や
大勢でつどってアウトドアグリル（BBQ）を楽しむ「THE ROOF」など
それぞれのスタイルで、森のダイニングを味わうことができます。
蓼科の自然を存分に満喫できる森の中で、
思い思いの時間をお過ごしください。
グラマラスダイニングの
楽しみ方
ディキャンプやグランピングなどシーンに合わせて活用できるグラマラスダイニング蓼科。手ぶらでも気軽に楽しめるBBQで森を味わい、仲間やファミリーで思い思いの時間をお楽しみください。
- 1.森の中で味わうBBQ
- 森を感じながら、ホテルシェフたち監修の
地元食材を使ったここでしか味わえない
BBQメニューをお楽しみいただけます。
- 2.手ぶらでOK！
- ご予約いただくだけで「手ぶら」でお楽しみいただき、
面倒な片付けも不要
- 3.最大100名！
大人数で利用可能 - 大屋根の下で
企業研修や展示会など
大人数でご利用いただけます。
- 4.食べてそのまま泊まれる
宿泊プランも！ - THE CAMPはもちろんのこと、
リゾート内ホテルの宿泊プランも
ご用意しております。
デイキャンプ
デイキャンプが楽しめる3つのエリア。
木々に囲まれて、自然の空気を感じながら、それぞれのシーンに合わせて選べるBBQ体験を満喫ください。
鹿の親子が遊びにきたり、夜の空には標高1200メートルからみる星空が広がります。
01
The Deck
プライベートデッキで過ごすグラマラスな時間。
アウトドアリビングでのんびり森林浴しながら
本格アウトドアグリルを！
- ペット
同伴可能
| 施設 利用時間 |
|
|---|---|
| 施設 使用料金（シーズナリティ） |
※カレンダーをご確認ください |
| ブース数 | 3ブース |
|---|---|
| 定員 | 1ブース 6名定員 |
| 料理プラン | 下記のA〜Dよりお選びください。 |
02
The Roof
木のぬくもりと自然を感じることのできる
大屋根のブース。
様々なご利用スタイルに対応します。
| 施設 利用時間 |
|
|---|---|
| 施設 使用料金（シーズナリティ） |
※カレンダーをご確認ください |
| ブース数 | 16ブース |
|---|---|
| 定員 | 1ブース 6名定員 |
| 料理プラン | 下記のA〜Dよりお選びください。 |
4人のシェフ監修の
BBQメニュー
東急リゾートタウン蓼科のレストラン料理長たちがこころを込めて監修したメニューが誕生しました。長野県産の食材を中心に新しいアウトドアグリルをお楽しみいただけるメニューに仕上がっております。
左からゴルフ場／茅野シェフ、イタリアン／渡邉シェフ、フレンチ／尾方シェフ、和食／山田料理長
和食、フレンチ、イタリアンを味わえるここにしかない贅沢なバーベキューコース
コース詳細
- 生ハム・信州サーモンのサラダ
- パン・サンドウィッチ
※まるごと野菜三種チョイス ＋1,100（追加） - 豚バラ肉の香草マリネのコンフィ
- ホタテの香草バター
- アワビのスペアディーニ 肝とオリーブのソース
- 幽庵焼き 帆立 海老 玉葱 木の子 鉄板焼き
- 長野県産牛フィレ肉 トリュフ塩
- デザート
バーベキュー定番のお肉と鮮魚のホイル焼き、和の風味と洋のソースが味わえるボリューム感のあるコース
コース詳細
- 生ハム・信州サーモンのサラダ
- パン・サンドウィッチ
※まるごと野菜三種チョイス ＋1,100（追加） - 和食料理長おすすめ鮮魚のホイル焼き
玉葱 木の子 パプリカ バター - 信州産骨付き豚ロース肉 ジェノベーゼ風
- 牛ロース オリジナルソース焼き
- デザート
バランスの取れたバリューコース
コース詳細
- 生ハム・信州サーモンのサラダ
- パン・サンドウィッチ
※まるごと野菜三種チョイス ＋1,100（追加） - 和食料理長おすすめ鮮魚のホイル焼き
玉葱 木の子 パプリカ バター - 信州福味鶏のグリル
- 信州産骨付き豚ロース肉 ジェノベーゼ風
- デザート
信州産米豚と信州牛の合い挽き肉を使ったパティにりんごを香ばしく焼いたベイクドアップルを添えました。
長野県ブランド【信州サーモン】を贅沢に使用したご当地バーガーです。
シェフオリジナルのトマトソースとモッツァレラチーズのピザ。エディブルガーデンのハーブを添えて
蓼科で採取したはちみつとゴルゴンゾーラピザ
03
Self Deck
食材・飲料お持ち込み専用の
プライベートデッキ。
機材セット付 / 5ブース
- 持ち込み
専用サイト - ペット
同伴可能
| 施設 利用時間 |
|
|---|---|
| 施設 使用料金（シーズナリティ） |
※カレンダーをご確認ください |
| ブース数 | 5ブース |
| 定員 | 1ブース 6名定員 |
|---|---|
| 備考 | セットメニュー・アラカルト・ドリンクのご注文は承る事が出来かねます。焼き台（ガスオーブングリル）、包丁、まな板、トング等 調理に必要な備品類はご用意してございます。お客様の食材ご利用方法・管理方法に起因する問題については当方一切の責任を負いかねますので予めご了承下さい。 |
グランピング
アウトドアを優雅に過ごせるグランピングエリア。
プライベート空間で非日常の時間を過ごしたり、ファイヤーピットで焚火をしながら集う場所としてご利用いただけます。
The Camp
グランピング宿泊専用サイト / １泊２食付き
スロベニア製の大型テントの中にはベッド、
シャワーブース、洋式トイレ、
洗面台、
冷蔵庫などを備えておりホテルのような快適な
グランピングを体験頂けます。
| 施設利用時間 | 最大19時間 チェックイン 15:00 チェックアウト 10:00 |
|---|---|
| 施設 使用料金（シーズナリティ） |
1泊2食付き 19,250円〜 |
| 設備 | ベッド：最大４ベッド利用可能（+２はエクストラベッドとなります）シャワーブース・洗面台・洋式トイレ・冷蔵庫・ガスオーブングリル（ウェーバー製）・ソファ・室内用ガス暖房２箇所 ※冷房はございません |
|---|
朝食メニュー
食材に卵料理を自由に組み合わせて、気軽に楽しめるヘルシーな朝食です。
- ※写真はイメージです
- ※料理の詳細についてはお問い合わせください
夕食メニュー
和食、フレンチ、イタリアンを味わえるここにしかない贅沢なバーベキューコースをお楽しみください。
- ※写真はイメージです
- ※料理の詳細についてはお問い合わせください
Events & Topics
最新情報については、
こちらをご確認ください
予約へ進む前に必ずご一読ください
- THE CAMP（グランピング）
ご宿泊のお客様は宿泊予約専用ボタンをクリックしお進みください - THE ROOF・THE DECK・SELFDECKをご希望のお客様は
WEBにてご予約を承ります。- ご利用料金は「施設使用料金」と「セットメニュー料金」の合算となります。
上記の料金表にて施設使用料金をご確認いただきWEB予約へお進みください。
- ご利用料金は「施設使用料金」と「セットメニュー料金」の合算となります。
- キャンセルポリシー
- THE CAMPご利用の場合
- 10日前まで全ご予約金額の20％
前日まで全ご予約金額の50％
当日全ご予約金額の100％ - THE DECK・THE ROOF・SELF DECK
ご利用の場合 - 3日前まで全ご予約金額の20％
2日前まで全ご予約金額の30％
前日全ご予約金額の50％
当日全ご予約金額の100％
※キャンセル料は、お送りする請求書記載の金融機関にお振込くださいませ。（振込手数料は、お客様ご負担となります。）
※キャンセル料は、施設使用料とセットメニューが対象となります。（SELF DECKは施設使用料のみ対象となります）
